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Sopa de puerro, tofu y miso

Riquísima sopa de sabor oriental. Hoy día no es difícil encontrar ingredientes de prácticamente todo el mundo en nuestros supermercados, tiendas de comida ecológica o  tiendas orientales. Así que aquí…

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Sopa de cebolla

Tradicional sopa de la cocina francesa. Riquíiiisima. Esta deliciosa sopa requiere relativamente poco trabajo. Fundamentalmente necesitas algo de tiempo para pochar la cebolla. El resto se hace solo.

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Sopa de espárragos blancos

Suave sopa de espárragos, puerro y cebolla tierna. Hace días publiqué la receta de crema de espárragos trigueros. Hoy seguimos con los espárragos, pero esta vez “de bote”.

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Crema de puerros

Sencilla crema, muy gustosa. Apta para toda la família. ¡Y sanísima! Hoy hemos comido sano, sano. Una crema de puerros y lomo a la plancha. Solo el primero de los…

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Crema de lentejas

Una forma diferente, fácil y rápida, de cocinar lentejas. Esta receta surgió al ver que tenía olvidado un bote de lentejas precocidas en un armario, y debía utilizarlas pronto. Así…

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Gazpacho

Todo un clásico de la cocina de verano. Fresquito y delicioso. Hace un par de días publiqué la receta del salmorejo, otro de nuestros típicos platos de verano. Hoy le…

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Sopa de apio 2

Clásica sopa para todos los públicos, desde los más pequeños hasta los más mayores. Esta sopa es muy fácil de hacer. Y económica. Ideal para nuestras comidas de diario.

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Crema de espárragos trigueros

Deliciosa crema de espárragos trigueros y verduras. Sana y nutritiva. Sencilla crema que admite tantas variaciones como verduras queráis echarle. Al igual que en la vichyssoise el componente fundamental es…

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Ajoblanco

Refrescante receta de verano, con un delicioso sabor a almendras. El ajoblanco, junto al gazpacho y el salmorejo, son los platos típicos de los calurosos meses de verano.

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Sopa de tomate

Suave y deliciosa sopa de tomate. Esta receta, tal como dice Iñaki Oyarbide, estas son tres recetas en una, dependiendo de lo líquida que la dejemos, puedes ser una sopa,…

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