Tradicional receta que podemos hacer en casa.
Aunque no es lo mismo que echos a la brasa, también podemos hacer una buena calçotada casera, acompañados del clásico romesco.
Doy cantidades por persona.
Ingredientes:
– 8 calçots
Procedimiento:
Cortar la punta con raíces. Quitar la piel exterior que lleva adherida la tierra.
Disponer en una placa de horno y hornear a 250º sobre unos 30 minutos.
