Caldo de pollo y verduras

()

caldo de pollo

Caldo básico que siempre hemos de tener en el frigorífico.

Ideal para sopas, guisos y salsas. Fácil y económico. Siempre hago una importante cantidad de caldo y lo congelo, para que nunca me falte. En esta ocasión he obtenido unos 5 litros de caldo.

Ingredientes:

– 3 carcasa de pollo.

– 9 alitas de pollo.

– 3 ramas de apio.

– 2 zanahorias.

– 1 cebolla.

– 2 huesos de jamón.

– Pimienta en grano.

Procedimiento:

DSC05599

Lavar el apio y la zanahoria. Pelar la cebolla. Trocear.

DSC05600

Lavar las carcasas y las alas de pollo. Introducir en una olla junto a las verduras. Añadir los huesos de jamón y unos granos de pimienta. Cubrir de agua.

DSC05608

Tapar, encender el fuego y dejar cocer al menos 2 horas –desde que comience la ebullición-, a fuego muy suave.

DSC05611

Dejar enfriar. Colar y guardar en botellas de plástico.

DSC05621DSC05628

Print Friendly, PDF & Email

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Sugerencias

One Thought to “Caldo de pollo y verduras”

  1. Arroz con verduras - Las comiditas de papá

    […] opción para enriquecer aún más la receta es sustituir el agua por un caldo de pollo. O utilizar una pastilla de […]

Comentarios