Por tÍ. Por los tuyos. Por todos. ¡PONTE LA MASCARILLA!

Calamares a la romana

()

calamares a la romana

Gran clásico de nuestra cocina que gusta a todo el mundo.

Sencilla receta que solo necesita dos elementos: salsa Orly y calamares (o pota, sepia, jibia, lura o lo que queráis) que ya venden limpios.

Os pongo el enlace a la salsa Orly aquí, y a la salsa Orly sencilla aquí.

En el vídeo incluyo la realización de la salsa, como recordatorio.

Ingredientes:

– Un calamar limpio.

– Salsa Orly.

– Sal.

Procedimiento:

Lavar bien el calamar, sobre todo su interior. Cortarlo en finos aros. Salar e introducir en la sala Orly, removiendo para que se impregne muy bien.

DSC09642DSC09662

Poner una sartén a fuego medio con abundante aceite (los calamares deben flotar en él). Cuando la temperatura llegue a 180º, ir echando los calamares uno a uno, bien escurridos, y dejar que doren por ambos lados. Ir friéndolos en tandas de pocas unidades para que no se enfríe el aceite.

DSC09667

Escurrir sobre papel de cocina y emplatar.

Print Friendly, PDF & Email

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Sugerencias

Comentarios