Calamares a la andaluza

Calamares a la andaluza

Los clásicos calamares fritos.

¿Quién no los ha comido solos o en bocadillo?

Es realmente sencillo si partís de calamar ya cortado, o si tenéis un calamar limpio y lo troceáis vosotros mismos.

Ingredientes:

– Aros de calamar.

– Harina-

– Sal.

Procedimiento:

Lavar, secar y salar los aros de calamar y pasarlos por harina.

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Pasarlos por tamiz para quitar el exceso de harina y freírlos en abundante aceite caliente durante 30 segundos (Un poco más si los aros son gruesos).

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Escurrir en papel de cocina y consumir de inmediato.

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