Aros de calamar a la plancha con cebolla confitada.
Fácil y rápida receta que se hace en cinco minutos, sobre todo si ya tienes la cebolla previamente confitada (aquí tienes mi cebolla confitada rápida, por si no tienes mucho tiempo, o la cebolla confitada normal).
Puedes usar calamar, pota, chipirones grandes… lo que quieras. En este caso he usado pota congelada que tenía en casa.
Ingredientes:
– Un cuerpo de calamar limpio.
– Cebolla confitada.
– Sal.
Procedimiento:
Lavar el calamar y asegurarse que está bien limpio su interior. Cortarlo en aritos finos.
Poner una sartén al fuego y calentar la cebolla. Colocarla en el plato para servir, a modo de cama.
Subir el fuego al máximo y añadir aceite si fuera preciso. Cuando la sartén esté muy caliente, incorporar los aritos de calamar, salar y remover continuamente durante dos minutos.
Volcar sobre la cama de cebolla y servir.
