Croque monsieur El clásico sándwich parisino, hecho en casa. La croque monsieur es, básicamente, un sándwich de jamón y queso gratinado con bechamel y queso. En este caso, he añadido una yema …
Morcilla de cebolla Producto típico en toda la geografía española. Perfecta para tapas y montaditos. Ya sea de arroz, de cebolla, con o sin piñones, anisadas o sin anisar, picantes o no, creo …
Panga gratinada con alioli Suave y sabroso pescado al horno, rápido y económico. He tirado de congelador y descongelado un filete de panga. Pero podéis hacer este plato con cualquier pescado sin espinas. More …
Lomo empanado El clásico lomo empanado que gusta a todo el mundo. Aprovecho esta sencilla receta para explicar mi técnica de empanado que, fundamentalmente, consiste en aplanar mucho el producto y apretar …
Libros para colorear Como no todo es cocinar, relájate coloreando estos bellos dibujos. Llevo un tiempo preparándolos y los acabo de publicar. Imágenes para pintar, desestresarte y canalizar tus pensamientos. Hay páginas de …
Calamar encebollado Aros de calamar a la plancha con cebolla confitada. Fácil y rápida receta que se hace en cinco minutos, sobre todo si ya tienes la cebolla previamente confitada (aquí tienes …
Pastel de berenjenas Delicioso pastel relleno de gambas, jamón cocido y queso. Este es un plato que tanto puede servir como primer plato o como plato único, dependiendo de la cantidad. More from …
Molletes de Antequera Clásicos bollitos aptos tanto para dulce como para salado. Estos panecillos parten de una sencilla masa de arranque que se tiene lista en apenas 10 minutos y que hace las …
Chapata (sin amasado) ¿Quién ha dicho que la chapata es difícil de hacer? Todos conocemos este pan de origen italiano: corteza crujiente y miga alveolada. More from my sitePanecillos de brioche rellenosPan sin …
Ensalada de tomate y cebolla confitada Una dulce y refrescante ensalada. Sanísimo primer plato. Ligero y sabroso. More from my siteEmpanada de atúnEnsalada de espinacas, atún, soja y tomateAlcachofas rebozadasCoca de pimientos y tomateEnsalada tibia de …
