Butifarra al horno

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No puede ser más fácil comer este delicioso embutido.

Apreciadísimo plato. Muy alimentício y sencillísimo de hacer. Si partimos de una buena materia prima, podemos “ponernos las botas” acompañando las butifarras con unas buenas tostadas de pan con tomate y alioli.

Ingredientes:

– Butifarra

– Patatas

– Aceite

– Sal y pimienta

Procedimiento:

Para hacer patatas al horno –válido para otras recetas-:

Lavar y pelar las patatas. Cortarlas a un grosor de medio centímetro. Salpimentar y ponerlas al horno, con un chorrito de aceite, unos 20 minutos. (Podemos hechar un chorrito de vino blanco, que ayuda bastante)

Para la butifarra:

Entretanto, pinchar las butifarras para que no exploten y pueda salir el sobrante de grasa derretida.

Poner las butifarras sobre las patatas, pintarlas con aceite y hornear unos 20 minutos a 200º, dándoles la vuelta a los 10 minutos para que cojan color por ambos lados. Estos tiempos son muy particulares. Depende de tu gusto dejarlas más o menos tiempo. Y ten en cuenta que no van a quedar, visualmente, igual que si las haces a la plancha o al grill.

Pasado ese tiempo, emplatas y, junto a unas buenas tostadas de pan de payés “amb tomaca” y alioi. ¡A comeeeer!

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