Perca en papillote Perca con verduras, cocinada en su propio jugo. Una delicia de plato. More from my siteColas de rape al hornoCoca de pimientos y tomateSalmón al vacíoPanga al apioBuñuelos de quesoMilanesa …
Caviar (falso) de pollo ¿La esferificación? ¡Pero si es muy fácil! Al fin me he decidido. El otro día vi, en uno de mis supermercados habituales, que vendían agar agar. No me pude resistir, …
Coulant rápido Delicioso coulant de chocolate, muy fácil de hacer. Y lo mejor de todo es que puedes hacerlo al microondas. More from my siteBatido de caféTiramisúPanecillos de brioche rellenosZumo de fresas …
Pan de pita Delicioso pan árabe de contenido hueco, que tanto podemos hacerlo fino y crujiente, como algo más denso para ser rellenado. Seguro que todos conocéis este pan de origen árabe. Es …
Masa madre natural (Barriga) Masa madre natural para fermentar nuestros panes. A base de manzana, miel, agua y harina, según la fórmula del maestro Xavier Barriga. Hace unos días publiqué la conocida fórmula para …
San Jacobos de lomo Sabrosos y crujientes libritos de lomo rellenos de jamón y queso. Este es un plato potente. Junto a una ensalada, hace un segundo plato más que completo. More from my …
Lomo con pimientos En plato o en bocata, un clásico de la comida casera de toda la vida. Con ketchup, salsa de carne o su propio juguito, te sale un bocata de rechupete. …
Arroz tres sabores Sencillo plato de arroz con gambas, jamón y huevo. Muy sabroso. Esta receta es la solución al “tengo gambas descongeladas ¿y qué hago con ellas?” (cambia gambas por cualquier otro …
Champiñones con ajos tiernos y jamón Sabroso primer plato, fácil y económico. Esta receta es una más de las que podemos hacer como primer plato de una comida de diario. More from my sitePuerro con jamónAlcachofas …
Bacalao a bras Plato típico de la cocina portuguesa, a base de bacalao, patatas y huevo, también conocido como bacalao dorado. More from my siteSalmón al vacíoColas de rape al hornoPanga gratinada con …
