Brocheta de rape y langostinos

Brocheta de rape y langostinos

Deliciosa brocheta marina de pescado y marisco. Fácil, fácil, fácil.

Hay que ir vaciando el congelador del exceso de comida de Navidad. Así que he descongelado una cola de rape y unos langostinos que me sobraron del arroz caldoso de marisco, y he improvisado unas brochetas.

He cocinado las brochetas al horno. Pero también podéis hacerlas a la plancha. Dos minutos por lado y listos.

Doy cantidades para dos brochetas.

Ingredientes:

– Dos filetes de rape.

– 8 langostinos.

– Sal y pimienta.

Procedimiento:

Lavar y secar los filetes de rape. Cortarlos en tiras. Pelar los langostinos.

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Ensartar los ingredientes en una varilla para brochetas, alternando el rape con los langostinos. Salpimentar por ambas caras. Colocar sobre una bandeja de horno y hornear 10 minutos a 180º.

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