Sabroso aperitivo fácil de hacer: bolitas de trigo frito con salsa tzatziki.
¿Y qué hago con la salsa tzatziki que me sobró tras hacer la salchicha con crujiente de jamón? Pues estos bocaditos son la respuesta.
Básicamente la receta consta de unas bolitas de harina de trigo fritas untadas de salsa.
Con las cantidades que doy, salen unas doce bolitas del tamaño de una aceituna.
Ingredientes:
– Harina: 100 gr.
– Agua: 100 gr.
– Sal: 2 gr.
– Salsa tzatziki.
Procedimiento:
Poner la harina y la sal en un bol. Calentar el agua hasta que comience a hervir y verterla en el bol. Mezclar muy bien.
Formar bolitas utilizando un par de cucharas de postre. Freírlas unos segundos en abundante aceite a 180º y dejar escurrir sobre papel absorbente.
Cuando estén frías, pinchar con un palillo y untar con la salsa.
