Bocaditos de aceitunas con vermut

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Bocaditos de aceitunas con vermut

El clásico vermut con olivitas… en una original presentación.

Aceitunas sin hueso sobre vermut gelatinizado.

También pueden ser aceitunas rellenas. Las que más os gusten. Lo importante es que sean sin hueso porque se deben comer de un bocado.

Quizás la mayor dificultad sea encontrar un molde donde apoyar las aceitunas. Yo he usado una caja vacía de bombones. Podéis probar las cajas de huevos de codorniz. O, incluso, de cubitos de hielo, cubriendo las aceitunas completamente con vermut.

Ojo con el alcohol. Esta NO es una receta para niños.

Con los ingredientes que doy salen 12 bocaditos de 2 aceitunas cada uno.

Ingredientes:

– 24 aceitunas sin hueso.

– Vermut: 76 gr.

– Agua: 50 gr.

– Gelatina en polvo: 4 gr.

Procedimiento:

Calentar el agua y disolver en ella la gelatina. Poner el vermut en un recipiente e incorporarle el agua. Remover.

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Rellenar un biberón con la mezcla. Disponer las aceitunas en su molde y rellenar con el líquido antes de que enfríe.

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Guardar en el frigorífico.

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