Bocata de butifarra con pimientos verdes en pan con tomate.

Y además rápido, ya que la butifarra se abre para que se fría más deprisa.

Podéis ver aquí como preparar los pimientos verdes fritos.

Veréis en las fotos que preparo dos butifarras, ya que hice dos bocadillos.

Agradezco la ayuda de Diana, mi hija, que preparó el pan con tomate.

Ingredientes:

– Butifarras.

– Pimientos verdes.

– Tomates maduros.

– Panecillos.

– Sal y pimienta.

Procedimiento:

Cortar la butifarra por la mitad si llegar a partirla. Aplstarla con una espátula o cun un cuchillo de hoja ancha. Salpimentar.

Poner una sarten a fuego medio y añadir unas gotas de aceite. Incorporar la butifarra y freir a nuestro gusto.

Lavar y secar el tomate. Cortarlo por la mitad. Partir el panecillo y restregar sobre el el tomate.  Incorporar el pimiento verde y la butifarra.