Sabroso arroz al estilo oriental.
Sano y delicioso plato de arroz. Un excelente primer plato.
Doy cantidades para tres personas.
Ingredientes:
– 2 vasos de arroz.
– 2 huevos.
– Un puñado de guisantes.
– 3 lonchas (cuadradas) de jamón de york.
– Salsa de soja.
Procedimiento:
Lavar el arroz con agua para que pierda parte de su almidón y hervirlo en agua con sal hasta que esté blando. Refrescar con agua fría y poner a escurrir.
Batir los huevos con un pellizco de sal y cuajarlos en una sartén con una gotita de aceite. Trocear aplastando con un tenedor. Reservar.
Añadir más aceite a la sartén e incorporar los guisantes junto a un pellizco de sal. Freír a fuego lento. Mientras tanto, partir el jamón en trocitos.
Cuando estén blandos los guisantes. incorporar el jamón y dejar que se fría un poco. Añadir el huevo.
Incorporar a el arroz y un chorrito de salsa de soja. Remover bien durante 5 minutos.
