Arroz oriental

Arroz oriental

Sabroso arroz al estilo oriental.

Sano y delicioso plato de arroz.  Un excelente primer plato.

Doy cantidades para tres personas.

Ingredientes:

– 2 vasos de arroz.

– 2 huevos.

– Un puñado de guisantes.

– 3 lonchas (cuadradas) de jamón de york.

– Salsa de soja.

Procedimiento:

Lavar el arroz con agua para que pierda parte de su almidón y hervirlo en agua con sal hasta que esté blando. Refrescar con agua fría y poner a escurrir.

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Batir los huevos con un pellizco de sal y cuajarlos en una sartén con una gotita de aceite. Trocear aplastando con un tenedor. Reservar.

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Añadir más aceite a la sartén e incorporar los guisantes junto a un pellizco de sal. Freír a fuego lento. Mientras tanto, partir el jamón en trocitos.

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Cuando estén blandos los guisantes. incorporar el jamón y dejar que se fría un poco. Añadir el huevo.

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Incorporar a el arroz y un chorrito de salsa de soja. Remover bien durante 5 minutos.

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