Alitas a la salsa de ostras

Alitas a la salsa de ostras

Jugosas alitas al horno maceradas en salsa de ostras.

Esta es la tercera receta de alitas de pollo que publico, tras las alitas adobadas y las alitas teriyaki. En esta ocasión usamos un adobo que tanto sirve para pollo como para carnes. De echo, la receta original era de cerdo.

Si podéis, dejad macerando las alitas durante toda la noche, en el frigorífico, tapadas con papel film. Si no, dejad que pasen tres horas por lo menos. Idles dando la vuelta de vez en cuando para que se maceren todas por igual.

Ingredientes:

– Alitas de pollo partidas: 500 gr.

– Salsa de ostras: 2 cucharadas.

– Aceite de sésamo: 1 cucharada.

– Salsa de soja: 1 cucharada.

– Vino blanco: 2 cucharadas.

– Azúcar moreno: 1 cucharada.

– Ajo: 2 o 3 dientes.

Procedimiento:

Aplastar los ajos y echarlos en un bol junto al resto de ingredientes, excepto el pollo. Mezclar muy bien para que se integren los componentes. Añadir las alitas y remover para que se empapen todas por igual. Tapar con papel film y dejar reposar al menos tres horas en el frigorífico.

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Colocar la rejilla de horno encima de la bandeja. Añadir agua y colocar encima las alitas, piel hacia arriba. Hornear una hora a 180º.

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