Alcachofas con jamón sencillas

Alcachofas con jamón

Sabrosa y sencilla combinación de sabores.

Esta receta es realmente sencilla. Quizás lo más complicado sea pelar las alcachofas (aquí hay un vídeo explicativo). Además puede servir de primer plato o como guarnición de otros platos.

Si tenéis más tiempo, podéis hacer esta otra elaboración del mismo plato, que algo más -no mucho más- complicada.

Solo recordar que uséis poca sal al pochar las alcachofas, ya que luego añadiremos el jamón.

Ingredientes:

– 6 alcachofas,

– 100 gr de jamón.

Caldo de verduras.

– Sal.

Procedimiento:

Pelar las alcachofas y cortarlas en rodajas. Pocharlas a fuego bajo en un cazo con algo de aceite y una pizca de sal. Ir añadiendo cucharadas de caldo y dar vueltas para que no se peguen al fondo.´

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Cuando estén blandas (eso depende de nuestro gusto), añadir el jamón previamente cortado en trocitos. Dar vueltas durante un par de minutos para que el jamón deje su sabor. Emplatar y servir.

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