Alcachofas con garbanzos

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Alcachofas con garbanzos

Excelente primer plato para las comidas del día a día.

Sano y contundente primer plato para los mediodías del frío invierno.

Si no tenéis caldo de pollo, también queda muy bien con caldo de verduras.

Doy cantidades por persona.

Ingredientes:

– 4 alcachofas.

– Un bote de garbanzos precocinados (210 gr)

– 1/2 l. de caldo de pollo.

– Sal.

Procedimiento:

Poner a calentar el caldo en una olla. Pelar y cortar las alcachofas en cuartos y hervirlas en el caldo, con una pizca de sal, durante 10 minutos.

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Mientras tanto, lavar bien los garbanzos y escurrirlos. Cuando hayan pasado los 10  minutos, incorporarlos a la olla y cocinar otros 10 minutos más. Rectificar de sal.

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