Excelente primer plato para las comidas del día a día.
Sano y contundente primer plato para los mediodías del frío invierno.
Si no tenéis caldo de pollo, también queda muy bien con caldo de verduras.
Doy cantidades por persona.
Ingredientes:
– 4 alcachofas.
– Un bote de garbanzos precocinados (210 gr)
– 1/2 l. de caldo de pollo.
– Sal.
Procedimiento:
Poner a calentar el caldo en una olla. Pelar y cortar las alcachofas en cuartos y hervirlas en el caldo, con una pizca de sal, durante 10 minutos.
Mientras tanto, lavar bien los garbanzos y escurrirlos. Cuando hayan pasado los 10 minutos, incorporarlos a la olla y cocinar otros 10 minutos más. Rectificar de sal.
