Albóndigas a la jardinera

()

albóndigas a la jardinera

Plato completo que incluye carne y vegetales.

De entre la variedad de platos que se pueden hacer con albóndigas, quizás sea a la jardinera la más popular, junto al de con tomate.

Ingredientes:

– 400 gr de carne picada, mitad cerdo, mitad vacuno.

– Un huevo.

– Perejil picado.

– Ajo picado.

– Pan rallado.

– Una zanahoria.

– Una cebolla tierna.

– Un pimiento verde.

– Un puerro.

– Guisantes.

Caldo de pollo.

– Vino blanco.

. Sal y pimienta.

Procedimiento:

Preparar la carne picada tal como se indica en Albóndigas en salsa de cebolla.

Cortar todas las verduras en trocitos pequeños. Salar y sofreír, junto a los guisantes, unos 20 minutos, hasta que ablanden. Escurrir y reservar.

DSC07356 DSC07360

Formar las albóndigas, enharinarlas y freír ligeramente para que se doren por el exterior. Sacar y reservar.

DSC07374 DSC07378

Poner una sartén al fuego suave con unas gotas de aceite. Añadir las verduras y un chorrito de vino blanco. A los 3 o 4 minutos ya se habrá evaporado el alcohol. Añadir las albóndigas y cubrir con el caldo. Cocer 15 minutos a fuego medio.

DSC07380 DSC07383

Print Friendly, PDF & Email

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Sugerencias

One Thought to “Albóndigas a la jardinera”

  1. Estas albondigas a la jardinera son una muy buena opcion para elaborar una comida completa y de esas que gustan a todos, con todo lo bueno que tiene las verduras y ademas con la carne y resulta tan tierna que es perfecta para los mas peques por que se come facilmente.

Comentarios