Solomillo de cerdo envuelto en salsa deuxelle y hojaldre. Receta de domingo. Un clásico de la cocina internacional. Solo que…
Leer más →Un complemento perfecto para nuestros platos. Y muy sencillo de hacer. Solo necesitas un poco de paciencia. Pero si vas…
Leer más →Delicioso pescado asado con patatitas, cebolla y tomate. Este sencillo plato resulta muy gustoso. Es fácil de hacer y económico.…
Leer más →Un clásico de la comida tradicional. Con ingredientes naturales, resulta una comida muy sana. Con las cantidades que doy sale…
Leer más →Popular postre de origen italiano, sencillísimo de preparar. Sin horno, sin medidas precisas al miligramo, sin ingredientes complicados. Si sabes…
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Receta de domingo. Un clásico de la cocina internacional. Solo que en vez de solomillo de buey, es de cerdo. Mucho más económico.
Y muy sencillo de hacer. Solo necesitas un poco de paciencia.
Este sencillo plato resulta muy gustoso. Es fácil de hacer y económico. Ideal como segundo plato de un domingo en el que se reúne la familia entorno a la mesa.
Con las cantidades que doy sale una empanada contundente. Da para 4 raciones.
Sin horno, sin medidas precisas al miligramo, sin ingredientes complicados. Si sabes montar claras, puedes hacer este riquísimo postre.
Esta receta es una adaptación de las muchas variantes que se hacen de cordero guisado en Estados Unidos.
Este es un primer plato que hice para acabar con unos pimientos que se aburrían en el fondo de mi nevera.
Hoy hemos comido con este suave y aromático pan que, naturalmente, hice ayer para que hoy estuviera en su mejor forma.
Este es un plato potente. Junto a una ensalada, hace un segundo plato más que completo.
Al hacer los garbanzos con puerros me sobró uno de éstos, así que he improvisado un primer plato con una locha de jamón de york al que le he añadido una mazorca de maíz precocinada. Vamos, cocina de restos.
Esta es la variante sencilla de la receta de salsa Orly para usar frecuentemente. Podéis ver la versión más compleja en la receta de gambas en gabardina.
Hoy tenía poco tiempo para cocinar, así que he tirado de congelador. Espinacas congeladas, cebolla congelada, algo de queso que quedaba, y un huevo. Vamos, que he tirado de “fondo de nevera”.
Después de hacer el fondo oscuro de ave, de Heston Blumenthal, se me ocurrió versionar la siguiente receta de su vídeo, el pastel de pollo.
Apta para cualquier tipo de pescado, esta receta es muy práctica y sencilla. En particular, he usado panga descongelada. ya que suelo tenerla en el congelador.
Con la salchicha que me sobró de la Espiral de bratwurst he preparado esta receta.
Podéis usar el queso azul que más os guste (gorgonzola, roquefort, cabrales…) u otro tipo de queso, claro.
