Sabrosas alcachofas muy sencillas de hacer. Con apenas trabajo, podéis realizar este sabroso plato. Ingredientes: – Alcachofas. – Vinagre. –…
Leer más →Sano, rico, fácil, económico. ¿Qué más se puede pedir? He utilizado cebolla tierna porque es la que tenía en casa,…
Leer más →Sencillas baguettes sin prefermentos. Solo agua, harina, levadura y sal. La primera receta de baguettes que publiqué utilizaba masa madre.…
Leer más →Jugosas alitas al horno maceradas en salsa de ostras. Esta es la tercera receta de alitas de pollo que publico,…
Leer más →Sano y sencillo primer plato para nuestras comidas familiares. Este plato es ideal como primer plato para una comida del…
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Con apenas trabajo, podéis realizar este sabroso plato.
He utilizado cebolla tierna porque es la que tenía en casa, pero podéis utilizar cebolla normal.
La primera receta de baguettes que publiqué utilizaba masa madre. Como no todo el mundo tiene, aquí os presento otra receta que no la utiliza. Además, el grado de hidratación de la masa es mayor, con lo que obtenemos una miga más alveolada y húmeda.
Esta es la tercera receta de alitas de pollo que publico, tras las alitas adobadas y las alitas teriyaki. En esta ocasión usamos un adobo que tanto sirve para pollo como para carnes. De echo, la receta original era de cerdo.
Este plato es ideal como primer plato para una comida del día a día. Sencillo y económico.
Con este método, conseguirás un pan rallado fino para empanar. Puedes utilizar cualquier pan, galletas, tostadas, lo que se te ocurra.
¿Quién no conoce los brioches? Creo que les gustan a prácticamente todo el mundo. En esta ocasión traigo una receta basada en la original de Xavier Barriga, de su libro PAN.
Esta, más que una receta, es una técnica de asado muy sencilla, que permite eliminar la mayoría de la grasa que pueda tener el producto que cocinemos.
Esta es la variante sencilla de la receta de salsa Orly para usar frecuentemente. Podéis ver la versión más compleja en la receta de gambas en gabardina.
Envasado al vacío con aceite de apio, conseguimos un delicado sabor.
Este es un plato potente. Junto a una ensalada, hace un segundo plato más que completo.
Hacía tiempo que me apetecía hacer una paella, y aquí está.
Esta es mi versión casera del clásico de nuestra cocina.
Esta receta la cociné a petición de mi familia para un día que tocaba una comida algo especial. Precedida de un pica-pica, acabó resultando un éxito. Además, con el relleno que sobró, le añadí arroz blanco y tuve resuelta la comida del día siguiente.
