¿Te ha sobrado pollo asado? Haz un caldo concentrado para tus guisos. Con el pollo asado que hice hace unos…
Leer más →Jugoso pescado al horno gratinado con queso manchego y huevo duro. Ante la imposibilidad de hacer panga gratinada con alioli,…
Leer más →Plato delicioso. Vegetal y pescado, todo junto. Y sus sabores casan de maravilla. Sencillísimo de hacer, muy económico y rápido…
Leer más →Un clásico de la cocina española, con intenso sabor a mar. Hacía tiempo que me apetecía hacer una paella, y…
Leer más →Sabrosas alcachofas muy sencillas de hacer. Con apenas trabajo, podéis realizar este sabroso plato. Ingredientes: – Alcachofas. – Vinagre. –…
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Con el pollo asado que hice hace unos días voy a preparar unas croquetas. Así que he extraído la carne y reservado en la nevera. Con el resto (carcasas, huesos, etc..) he hecho este fantástico caldo concentrado que también usaré para hacer las croquetas.
Ante la imposibilidad de hacer panga gratinada con alioli, ya que uno de los comensales no puede comer ajo, se me ocurrió mezclar queso y huevo duro. El resultado es espectacular. Sobre todo si le pones el queso que más te guste. En mi caso un queso manchego curado de oveja.
Sencillísimo de hacer, muy económico y rápido de cocinar.
Hacía tiempo que me apetecía hacer una paella, y aquí está.
Con apenas trabajo, podéis realizar este sabroso plato.
Esta receta es realmente sencilla. Su única dificultad es limpiar los boquerones, ya que hay que quitarles las espinas.
Sigo haciendo sencillas recetas con mi olla lenta. Esta vez ha tocado asar un picantón. Sin muchas complicaciones. Y en solo cuatro horas tenemos un excelente pollito asado, jugoso y sabrosísimo.
El intríngulis de esta receta es dejar que se doren en mantequilla, muy muy lentamente, unas patatas previamente hervidas.
Esta receta funciona perfectamente para gambas, gambones, langostinos, etc. etc. Eso sí, frescos o previamente descongelados.
La croque monsieur es, básicamente, un sándwich de jamón y queso gratinado con bechamel y queso. En este caso, he añadido una yema de huevo a la bechamel para enriquecerla (si además le echamos queso rallado, tendríamos una salsa mornay).
Sano y delicioso plato de arroz. Un excelente primer plato.
Poco hay que decir de esta clásica receta de verano. Solo que está riquísima. Y muy sencilla de hacer.
¿Quien no tiene algo de chorizo, un huevo y tomate en su casa? Pues no necesitas nada más para cocinar este delicioso plato.
Ideal para comer con un buen pan de semolina o un pan de tomate.
Esta receta es de esas que todo el mundo puede hacer, pues no hay que cocinar. Solo un poco de cuchillo y nada más.
