Sencilla crema, muy gustosa. Apta para toda la família. ¡Y sanísima! Hoy hemos comido sano, sano. Una crema de puerros y lomo a la plancha. Solo el primero de los…
Leer más...Crema de puerros
Alioli (auténtico, sin huevo)
Ajo, aceite, sal, paciencia y trabajo. Solo necesitas estos cinco ingredientes. Reconozco que da trabajo, que le has de dar caña con el brazo, que has de ir con cuidado,…
Leer más...Zarzuela de pescado y marisco
Tradicional guiso de fiesta, elaborado y gustosísimo. Ideal para cualquier celebración, requiere su tiempo de elaboración si realizamos nosotros el fumet. El resultado es un sabrosísimo plato que gusta a…
Leer más...Huevos al plato con chorizo
Una tapita, un entrante… un clásico de nuestra cocina. ¿Quien no tiene algo de chorizo, un huevo y tomate en su casa? Pues no necesitas nada más para cocinar este…
Leer más...Tortilla de calabacín
Sencilla y sabrosa tortilla de calabacín. Sencilla receta, rápida de hacer y muy sana.
Leer más...Rape al curry
Un sencillo segundo plato. Fácil y sabroso. Con los trozos feos del rape que mes sobro al hacer las brochetas de rape y langostinos, e improvisado este plato. Todo un…
Leer más...Pastel de salmón fresco
Una forma distinta –y muy rica- de degustar este sabroso pescado. Este pastelito se hace con salmón fresco bien picadito, tomate y huevo duro.
Leer más...Arroz tres sabores
Sencillo plato de arroz con gambas, jamón y huevo. Muy sabroso. Esta receta es la solución al “tengo gambas descongeladas ¿y qué hago con ellas?” (cambia gambas por cualquier otro…
Leer más...Brioches
Clásicos panecillos dulces, ideales para bocadillos, desayunos, etc. ¿Quién no conoce los brioches? Creo que les gustan a prácticamente todo el mundo. En esta ocasión traigo una receta basada en…
Leer más...Arroz blanco sencillo
Arroz blanco perfecto para acompañar nuestros platos. Este método es infalible. Siempre te saldrá un arroz blanco en su punto y suelto. Ojo, el método es para el arroz redondo…
Leer más...Garbanzos con calabacín
Rico, rico… y fácil de hacer. Un buen primer plato de legumbres y verduras para las comidas de a diario.
Leer más...Bocaditos de jamón
Sencillísimo aperitivo de jamón de york rebozado. Podéis elegir el tipo de rebozado que queráis. El habitual de de harina y huevo o el Orly. En esta ocasión, y como me sobró…
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